A balanced diet is a dietary style in which all nutrients are balanced in order to obtain all the possible benefits from the diet.
So what should a balanced plate contain? A balanced plate should contain all the three main macronutrients (carbohydrates, proteins and fats) and ensure a good supply of vitamins, minerals and dietary fiber.
So can you eat protein and carbohydrates together? Yup! All macronutrients are important and must be eaten daily respecting the correct portions sizes.
Not all macronutrients must necessarily be in the same dish, but ideally in the same meal.
Here's how to compose a balanced dish:
• ½ of the dish should be composed of vegetables, varying them as much as possible and following seasonality. Vegetables guarantee us an excellent supply of dietary fiber and vitamins and minerals.
• ¼ of the dish should contain a source of complex carbohydrates (bread, pasta, potatoes, rice, barley, crackers), essential for energy production.
• ¼ of the dish must contain a protein source (meat, fish, cheeses, or legumes).
• Plus a source of good fats, which could be olive oil for cooking, seeds or dried fruit.
Con dieta bilanciata s’intende uno stile alimentare in cui vengano bilanciati tutti i nutrienti in modo da ottenere tutti i benefici possibili dalla dieta.
Che cosa dovrebbe dunque contenere un piatto bilanciato? Il piatto bilanciato deve contenere tutti i tre principali macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi) e assicurare un buon apporto di vitamine, minerali e fibra alimentare.
Ma quindi si possono mangiare proteine e carboidrati insieme? Sì! Tutti i macronutrienti sono importanti e vanno assunti quotidianamente rispettando le corrette porzioni.
Non tutti i macronutrienti devono essere per forza nello stesso piatto, ma idealmente nello stesso pasto.
Ecco come comporre un piatto bilanciato:
· ½ del piatto dovrebbe essere composto di verdure, variandole il più possibile e seguendo la stagionalità. Le verdure ci garantiscono un ottimo apporto di fibra alimentare e di vitamine e minerali.
· ¼ del piatto dovrebbe contenere una fonte di carboidrati complessi (pane, pasta, patate, riso, orzo, crackers), fondamentali per la produzione di energia.
· ¼ del piatto deve contenere una fonte proteica (carne, pesce, formaggi, o legumi).
· Più una fonte di grassi buoni, che potrebbe essere l’olio di oliva per cucinare, semi o frutta secca.