How many of you eat corn-flakes for breakfast?
With this post, I wanted to compare oats (my favorite cereal for breakfast) with the classic corn flakes.
Obviously, corn flakes are not the devil, and they can be eaten for breakfast from time to time. But, if they make up your breakfast every day it is perhaps important to note their nutritional composition.
At the same weight, oats and corn flakes have the same calories. Is this the most important thing to note? Absolutely NOT! It is important to note where the calories come from, ie which macronutrients.
Both oats and corn flakes contain carbohydrates. Oats contain slightly less, and more importantly, oats also have a lower glycemic index, which means that after eating oats, blood sugar (glycemia) and insulin will rise slowly, making us fuller for longer.
Another important difference is the amount of sugar (the form of carbohydrates that is absorbed faster than all); oat does not contain simple sugars, corn flakes do.
Even fibers are extremely different in the two products. Oats contain many fibers for the sensation of fullness and intestinal regularity and contain beta-glucans (which have beneficial effects on health, in particular on cholesterol and glycaemia), corn flakes do not provide any fiber!
Even fibers are extremely different in the two products. Oats contain many fibers for the sensation of fullness and intestinal regularity and contain beta-glucans (which have beneficial effects on health, in particular on cholesterol and glycemia), corn flakes do not provide any fiber!
Oat is also the cereal that contains more protein, the corn flakes contain half of it.
As for the intake of micronutrients (vitamins and minerals), both products contain B vitamins (corn flakes are fortified with B vitamins and iron). However, oats also contain other minerals such as manganese, phosphorus, magnesium, and copper.
So which one would you choose between the two?
Quanti di voi mangiano cereali a colazione?
Con questo post ho voluto mettere a confronto l’avena (il mio cereale preferito per colazione) con i classici corn-flakes.
Ovviamente i corn-flakes non sono il demonio, e si possono mangiare per colazione di tanto in tanto. Però se costituiscono la tua colazione di tutti i giorni forse è importante notare la loro composizione nutrizionale.
A parità di peso, l’avena e i corn-flakes hanno le stesse calorie. E’ questa la cosa più importante da notare? Assolutamente no! E’ importante notare da dove vengono le calorie, cioè da quali macronutrienti.
Sia l’avena che i corn-flakes contengono carboidrati. L’ avena ne contiene leggermente di meno, e cosa più importante, l’avena ha anche un indice glicemico più basso, il che vuol dire che dopo aver mangiato l’avena, lo zucchero nel sangue (glicemia) e l’insulina si alzeranno lentamente, rendendoci sazi più a lungo.
Un’altra importante differenza è la quantità di zucchero, cioè la forma di carboidrati che viene assorbita più velocemente di tutte. L’avena non contiene zuccheri semplici, i corn-flakes si.
Anche le fibre sono estremamente diverse nei due prodotti. L’avena contiene molte fibre per la sensazione di pienezza e la regolarità intestinale e contiene inoltre beta-glucani (i quali hanno effetti benefici sulla salute, in particolare sul colesterolo e sulla glicemia), i corn-flakes non apportano alcuna fibra!
L’avena è inoltre il cereale che contiene più proteine, i corn-flakes ne contengono la metà.
Per quanto riguarda l’apporto di micronutrienti (vitamine e minerali), entrambi i prodotti contengono vitamine del gruppo B (i corn-flakes sono fortificati in vitamine B e ferro). L’avena però contiene anche altri minerali come il manganese, fosforo, magnesio e rame.
Quindi quale sceglieresti tra i due?