• Federica Negro

Is frozen food a healthy choice?

Who thinks frozen foods are NOT as healthy as fresh ones?

We are led to think that fresh products are better than frozen ones; well, we could be wrong.

Here are the benefits of frozen products:

1. Frozen vegetables are nutritionally more reliable than fresh ones as freezing prevents the loss of vitamins and other sensitive nutrients during transport.

2. Freezing allows you to choose from a large selection of seasonal ingredients ALL YEAR ROUND.

3. Frozen foods do not contain preservatives. Freezing is a natural form of preservation.

4. Frozen products are often cheaper than fresh ones.

5. Frozen food also helps reduce food waste as they keep for much longer.

6. Frozen fish is often fresher than "fresh" fish. "Fresh" fish can take up to a week to reach the shops, frozen fish is frozen right on the spot!

Which frozen products I recommend to buy:

1. Simple fruits and vegetables, with no added seasonings or sauces.

2. Natural fish (with no added flavors, you can add those!)

Which frozen products to stay away from?

1. Pre-made meals! They are very rich in salt and other ingredients we don’t need!

2. Crumbed products (chicken nuggets, fish fingers), better buy natural fish or chicken and make them at home.

3. Already seasoned vegetables.



Chi pensa che i prodotti surgelati siano meno sani di quelli freschi?

Siamo portati a pensare che i prodotti freschi siano meglio di quelli surgelati; beh potremmo sbagliarci.

Ecco i benefici dei prodotti surgelati:

1. Le verdure surgelate sono nutrizionalmente più affidabili di quelle fresche poiché il congelamento impedisce la perdita di vitamine ed altre sostanze nutritive sensibili durante il trasporto.

2. Il congelamento ti permette di scegliere tra una vasta selezione di ingredienti stagionali tutto l'anno.

3. Gli alimenti congelati non contengono conservanti. Il congelamento è una forma naturale di conservazione.

4. I prodotti surgelati sono spesso più economici di quelli freschi.

5. Il cibo congelato aiuta anche a ridurre lo spreco di cibo poiché si conservano per molto più a lungo.

6. Il pesce congelato è spesso più fresco del pesce "fresco". Il pesce "fresco" può impiegare anche una settimana per raggiungere i negozi, il pesce congelato è congelato direttamente sul momento!


Quali prodotti congelati consiglio di comprare:

1. Frutta e verdura semplici, senza condimenti o salse aggiunte.

2. Pesce al naturale (senza gusti aggiunti, quelli li puoi aggiungere tu!)


Quali prodotti congelati sono da evitare?

1. Pasti gia pronti! Sono ricchissimi di sale ed altri ingredienti di cui possiamo fare a meno

2. Prodotti impanati (crocchette di pollo, bastoncini di pesce), meglio comprare il pesce al naturale e farceli a casa

3. Verdure gia condite.

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