Alcohol represents the second risk factor for disease and premature death after tobacco!
Alcohol can be considered in all respects as a drug, endowed with toxic actions on the whole organism. When we consume alcohol, our body tries in every way to neutralize it and eliminate it.
What is alcohol and how does it work?
Alcohol is a toxic substance with the ability to induce addiction. 2% of the alcohol is absorbed by the stomach and the remaining 80% by the first part of the intestine. The absorbed alcohol then passes into the blood and from the blood to the liver, which has the task of destroying it through an enzyme called alcohol dehydrogenase. When the metabolism and the excretion of alcohol are not sufficiently effective, a real intoxication begins, which immediately manifests itself with the classic drunken symptoms.
The intake of alcohol also brings a modest number of calories, 7 kcal per gram of alcohol, without providing any nutrient and predisposing to the synthesis of fatty acids and accumulation of adipose tissue.
What are the effects of alcohol intake?
The international scientific community has decreed that alcohol consumption causes about 200 diseases!
Alcohol intake has specific effects on different parts of the body:
• Alcohol interferes with the brain's communication pathways and can compromise the functioning of the brain. These interferences can change mood and behavior, make it more difficult to think clearly and alter coordination.
• Drinking too much can damage the circulatory system and the heart. Some cardiovascular diseases that can arise from alcohol consumption are: arrhythmias, strokes, cardiomyopathies and high blood pressure.
• Alcohol intake requires significant liver metabolic efforts. As a result, alcoholic steatosis (fatty liver), alcoholic hepatitis, fibrosis and cirrhosis of the liver may arise.
• Excessive alcohol intake can increase the risk of developing certain cancers including liver, stomach, esophagus and breast cancer.
• Drinking too much weakens our immune system making us more susceptible to disease.
• Alcohol consumption has effects on our nutritional status by promoting vitamin deficiencies and causing a change in body composition (decrease in muscle mass and increase in visceral fat deposits).
Alcohol should not be completely eliminated, but responsible consumption must be promoted!
A daily moderate intake of alcohol is equivalent to no more than 2-3 alcoholic units for men, no more than 1-2 alcoholic units for women and no more than 1 alcoholic unit for the elderly. An Alcoholic Unit (UA), corresponding to about 12 grams of ethanol, is contained in a small glass (125 ml) of medium gradation wine or in a can of beer (330 ml) of medium gradation or in a bar dose ( 40 ml) of spirits.
Il consumo di alcol e gli effetti sulla nostra salute
L’alcol rappresenta il secondo fattore di rischio di malattia e morte prematura dopo il tabacco!
L’alcol etilico può essere considerato a tutti gli effetti una droga, dotata di azioni tossiche sull'intero organismo. Quando consumiamo alcol, il nostro corpo cerca in ogni modo di neutralizzarlo ed eliminarlo.
Che cos’è e come agisce l’alcol?
L’alcol è una sostanza tossica con la capacità di indurre dipendenza. L’alcol è assorbito per il 2% dallo stomaco e per il restante 80% dalla prima parte dell’intestino. L’alcol assorbito passa quindi nel sangue e dal sangue al fegato, che ha il compito di distruggerlo tramite un enzima chiamato alcol-deidrogenasi. Quando il metabolismo e l'escrezione dell'alcool non sono sufficientemente efficaci, inizia una vera e propria intossicazione, che si manifesta immediatamente con i classici sintomi da ubriachi.
L’assunzione di alcol apporta anche un modesto numero di calorie, 7 kcal per grammo di alcol, senza però fornire alcun nutriente e predisponendo alla sintesi di acidi grassi ed accumulo di tessuto adiposo.
Quali sono gli effetti dell’assunzione di alcol?
La comunità scientifica internazionale ha decretato che il consumo di alcol causa circa 200 malattie!
L’assunzione di alcol ha effetti specifici su diverse parti del corpo:
· L'alcool interferisce con le vie di comunicazione cerebrali e può compromettere il funzionamento del cervello. Queste interferenze possono cambiare l'umore e il comportamento, rendere più difficile ragionare lucidamente e alterare la coordinazione.
· Bere troppo può danneggiare il sistema circolatorio ed il cuore. Alcune malattie cardiovascolari che possono insorgere dal consumo di alcol sono: aritmie, ictus, cardiomiopatie ed ipertensione arteriosa.
· L’assunzione di alcol richiede un notevole impegno metabolico del fegato. Di conseguenza, a livello epatico potrebbero insorgere: steatosi alcolica (fegato grasso), epatite alcolica, fibrosi e cirrosi epatica.
· L’assunzione eccessiva di alcol può aumentare il rischio di sviluppare alcuni tumori tra cui il tumore al fegato, allo stomaco, all’esofago ed al seno.
· Bere troppo indebolisce il nostro sistema immunitario rendendoci più suscettibili alle malattie.
· Il consumo di alcol ha effetti sul nostro stato nutrizionale favorendo deficit vitaminici e determinando un cambiamento della composizione corporea (diminuzione della massa muscolare e aumento del deposito adiposo viscerale)
L’alcol non va eliminato completamente, ma è necessario promuoverne un consumo responsabile!
È definita moderata una quantità giornaliera di alcol equivalente a non più di 2-3 Unità Alcoliche per l’uomo, non più di 1-2 Unità Alcoliche per la donna e non più di 1 Unità Alcolica per l’anziano. Una Unità Alcolica (U.A.), corrispondente a circa 12 grammi di etanolo, è contenuta in un bicchiere piccolo (125 ml) di vino di media gradazione o in una lattina di birra (330 ml) di media gradazione o in una dose da bar (40 ml) di superalcolico.