This recipe is perfect for a cold winter night, it will warm your body and your heart.
Apple crumble is a traditional English dessert made of apples baked in the oven and covered with a crunchy and "crumbly" dough.
I have recreated the recipe making it a little bit healthier but still incredibly tasty.
Ingredients for 6 people:
-4 green apples (Granny Smith)
-2 tablespoons of lemon juice
-cinnamon to taste
-1/4 cup or 60ml of water
For the crumble:
-1 cup or 100g of oat flakes
-1/3 cup or 40g of almond meal
-2 tablespoons of maple syrup or honey
-2 teaspoons of cinnamon
-1/4 cup or 60g of butter or coconut oil
- vanilla ice cream or Greek yoghurt to serve
Method:
- peel the apples, remove the cores and cut them into slices (8 slices per apple, they must be thick)
- put the apples in a pan, add lemon juice, cinnamon and water
- bring to a boil and cook over low heat for about 20 minutes, the apples must be soft but not mushy
- once cooked, transfer the apples to a baking tray
- to prepare the crumble, pour the oats, almond flour, maple syrup, cinnamon and butter or oil into a bowl
- knead with your hands until you create a "crumbly" dough
- cover the apples with the dough and bake at 180 degrees for 30 minutes or until the crumble becomes golden
- serve with vanilla ice cream or Greek yoghurt
Nutritional information: 200 kcal, 20g carbs (11g sugar), 3g fiber, 12g fats and 4g protein
Questa ricetta è perfetta per una fredda serata d’inverno, ti scalderà il corpo ed il cuore.
L’apple crumble è un dolce tradizionale inglese composto da mele cotte in forno e ricoperte da un impasto croccante e “bricioloso”.
Io ho ricreato la ricetta rendendola un po’ più salutare ma comunque gustosa.
Ingredienti per 6 persone:
-4 mele verdi (Granny Smith)
-2 cucchiai di succo di limone
-cannella a piacere
-1/4 di tazza o 60ml di acqua
Per il crumble:
-1 tazza o 100g di fiocchi di avena
-1/3 tazza o 40g di farina di mandorle
-2 cucchiai di sciroppo d’acero o miele
-2 cucchiaini di cannella
-1/4 di tazza o 60g di burro o olio di cocco
-gelato alla vaniglia o yoghurt greco per servire
Procedimento:
-sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fette (8 fette per mela, devono essere belle spesse)
-mettere le mele in un tegame, aggiungere lo zucchero, il succo di limone, la cannella e l’acqua
-portare a bollore e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, le mele devono risultare morbide ma non si devono spappolare
-una volta cotte, trasferire le mele in una teglia da forno
-per preparare il crumble, versare in una ciotola i fiocchi d’avena, la farina di mandorle, lo sciroppo d’acero, la cannella ed il burro o olio
-impastare con le mani fino a creare un impasto “sbricioloso”
-ricoprire le mele con l’impasto ed infornare a 180 gradi per 30 minuti o fino a che il crumble non diventa dorato
-servire con del gelato alla vaniglia o yoghurt greco
Informazioni nutrizionali: 200 kcal, 20g carbs (11g sugar), 3g fiber, 12g fats and 4g protein