• Federica Negro

Breakfast Parfait

This is one of those ideal breakfasts to take away or enjoy when you have little time to cook in the morning.

This parfait is a complete and balanced breakfast that will keep you satisfied until lunchtime.

Ingredients:

• 2 tablespoons of chia seeds

• ½ cup or 100 ml of milk

• vanilla essence

• blueberries

• Greek yoghurt

• granola, cereals or oat flakes

• coconut flakes

• chopped chocolate

Method:

• the night before, prepare the chia pudding layer by mixing two tablespoons of chia seeds with the milk and vanilla essence, leave to rest in the fridge overnight. The next morning the chia seeds will have absorbed all the liquid and you will find the consistency of a pudding;

• in the morning create the different layers of the parfait by alternating fresh fruit, yoghurt and cereals or granola;

• complete the parfait with a layer of granola, coconut flakes and chocolate chips.

The best thing about these recipes is that you can customize them as you like and using the ingredients you have on hand.

This breakfast is balanced because it contains a source of carbohydrates (granola, cereals, oats), a source of protein (Greek yoghurt), a source of good fats (chia seeds) and a portion of fruit for extra fiber and micronutrients.



BREAKFAST PARFAIT

Questa è una di quelle colazioni ideali da portare via o da gustrarsi quando si ha poco tempo per cucinare alla mattina.

Questo parfait è una colazione completa e bilanciata che ti manterrà sazia fino all’ora di pranzo.

Ingredienti:

· 2 cucchiai di semi di chia

· ½ tazza o 100 ml di latte

· essenza di vaniglia

· mirtilli

· yoghurt greco

· granola, cereali o fiocchi d’avena

· fiocchi di cocco

· granella di cioccolato

Metodo:

· la sera prima preparare lo strato di chia pudding mescolando due cucchiai di semi di chia con il latte e l’essenza di vaniglia, lasciare riposare in frigo per tutta la notte. La mattina dopo i semi di chia avranno assorbito tutto il liquido e troverai la consistenza di un budino;

· al mattino creare i diversi strati del parfait alternando la frutta fresca, yoghurt e cereali o granola;

· completare il parfait con uno strato di granola, fiocchi di cocco e granella di cioccolato.

Il bello di queste ricette è che le puoi personalizzare come più ti piace e usando gli ingredienti che hai a portata di mano.

Questa colazione è bilanciata perche contiene una fonte di carboidrati (granola, cereali, avena), una fonte di proteine (yoghurt greco), una fonte di grassi buoni (semi di chia) e una porzione di frutta per extra fibre e micronutrienti.

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