I made this delicious cake last week and it was delicious. And because the weather is getting colder here, it was even better when warmed up with a cup of tea!
Very easy to make and it is a good way to have some fruit too!
Ingredients:
· 2 eggs
· 1 cup or 125g wholemeal flour
· ½ cup or 75g buckwheat flour
· 2 tbsp or 30ml olive oil
· ¼ cup or 50g of sugar
· ½ cup or 125 ml of milk
· ¼ cup or 60g of greek yoghurt
· 3 small apples
· cinnamon
· 1 tsp baking powder
Method:
· whisk the eggs, then add 2 tbsp of olive oil and sugar
· add flour and baking powder alternating with milk
· add greek yoghurt and cinnamon
· add 1 apple cut in small pieces
· transfer the mix into a baking tin
· cut the other 2 apples in thin slices and add them on the surface of the mixture
· bake at 180 for 45 minutes
Nutrition information for 1 slice (cake makes 8 slices): kcal 178, 3g fiber, 12g sugar, 5g protein, 5g fats.
Ho fatto questa torta di mele la settimana scorsa, ed è venuta buonissima.
Perfetta per le giornate un pò più freddine, accompagnata da una tazza di te!
Ingredienti:
• 2 uova
• 1 tazza o 125 g di farina integrale
• ½ tazza o 75 g di farina di grano saraceno
• 2 cucchiai o 30 ml di olio d'oliva
• ¼ tazza o 50 g di zucchero
• ½ tazza o 125 ml di latte
• ¼ di tazza o 60 g di yogurt greco
• 3 mele piccole
• cannella
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
Metodo:
• sbatti le uova, quindi aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva e zucchero
• aggiungere la farina e il lievito alternati al latte
• aggiungere yogurt greco e cannella
• aggiungere 1 mela tagliata a pezzetti
• trasferire l'impasto in una teglia
• tagliare le altre 2 mele a fettine sottili e aggiungerle sulla superficie del composto
• infornare a 180 per 45 minuti
Informazioni nutrizionali per 1 fetta (la torta produce 8 fette): kcal 178, 3 g di fibre, 12 g di zucchero, 5 g di proteine, 5 g di grassi.
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